产品知识
·  当前位置:网站首页 >> 产品知识
煎煮中药常常进入的误区
2017-5-5    来源:    作者:佚名
一、煎煮中药并非越久越浓

  平时日子中,大多数人都认为中药煎煮越浓作用越好,煎煮时刻越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的进程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一进程就中止了,再接连不断地煎,不只不会使药物内的有效成分持续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸腾而削减,乃至使有效成分在长期的高温中遭到损坏,致使药效下降。由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时刻要求也不同,应遵医嘱。

  二、煎中药如何把握火候

  煎中药很讲究火候,也就是说很留意煎药火力及煎药时刻的长短。火候的把握也要依据药物的性质。解表类药物气味芳香,含蒸发油的有效成分居多。久煎能使之过度蒸发而形成丢失,通常宜用武火燎煎法,煎煮时刻要短,头煎药煎沸15分钟即可,二煎药煎沸10分钟即可。

  补益类药物,因其滋腻质重,需久煎方能出汁,通常用武火煎沸,后改为文火折磨,头煎药煎沸后,再用文火折磨20~30分钟,二煎药煎沸后用文火折磨30--40分钟。煎煮时刻长的药物,在煎煮进程中需拌和2~3次,以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了,便又加水再煎,给患者服用,这么做是不好的,还很可能会发生风险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。

  三、煎煮中药的准确过程

  1、先煎:即延伸煎煮时刻10—15分钟。包含有效成分不易煎出的矿藏、贝壳类药,如磁石、牡蛎等。须久煎去毒的药物,如附子、川乌有毒,均应先煎。医治特别需要,如大黄久煎泻下力缓,欲减其泻下力则应先煎。

  2、后下:即缩短煎煮时刻。包含有效成分因煎煮易挥散或损坏而不耐久煎的药物,如薄荷、白豆蔻等入煎应后下,待药将煎成时再投入煎沸数分钟即可。大黄、番泻叶久煎则泻下力减缓,故欲泻下当后下或开水泡服。

  3、包煎:花粉、细微种子及细粉类药物应包煎,因其易漂浮在水面,不利煎煮,如蒲黄、葶苈子、滑石粉等。含淀粉、黏液质较多的药物应包煎,因其易粘锅糊化、焦化,如车前子等。绒毛类药物应包煎,因其难于滤净,混入药液则刺激咽喉,如旋覆花等。

  4、另煎:少量价格昂贵的药物须另煎,以免煎出有效成分被其它药物的饮片吸附,如人参、西洋参等。

  5、烊化:即溶化或熔化。胶类药简单黏附于其它药渣及锅底,如此既浪费药材又易熬焦,故应先行烊化,再与其它药汁对服,如阿胶、鹿角胶等。

  6、冲服:有些入水即化的药或原为汁液性的药,宜用煎好的其它药液或开水冲服,如芒硝、蜂蜜等。有些不光价格昂贵,而且成分难溶于水或易被损坏的药,适宜研粉冲服,如牛黄、羚羊角、琥珀等。
上一篇: 中药的煎煮是一个非常重要的环节
下一篇: 把中药药效呈现到最好的方法
  相关信息