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熬制中药期间的注意细节有哪些
2017-12-2    来源:    作者:佚名
细节1:手别碰药

  这是我们最简略疏忽的细节。买回来的中药,大多是用纸包包着的,有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时,许多人的手会碰到中药,殊不知,这个动作有时就会影响到中药的药效,假设此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味,更是对中药的一种污染。因而,最好不要用手接触中药,应直接将其倒进容器内。

  细节2:别用铁锅

  煎药容器以砂锅和陶罐为最好;玻璃容器、珐琅容器 (完好无缺的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。指出:“这是因为中药的化学成分十分杂乱,因为铜铁铝等金属的化学性质生动,易与中药中的化学成分发生化学反应。”(颐生堂)如铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液色彩加深,并会使药液带有铁锈味,影响药效的体现;铝与有机酸反应,构成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体构成危害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床效果。

  此外,有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药,这就要留心一定要涮洗洁净,以放入清水后表面不会出现油花为宜。因为油脂会影响到中药的药效。

  细节3:用蒸馏水

  水质一样会对中药的药效产生影响。对煎药用水,历代名医均有严格要求,如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种,(颐生堂)这些水都是天然的蒸馏水,比通常的泉水、河水、井水的硬度小,更纯真,能最大程度地削减对药物有效成分的影响。

  我们虽然无法像古人那样寻求水质,但假设条件容许的话,可以运用蒸馏水或纯真水,凉白开也可以。自来水可以加热一下去掉其间的氯,但不能用热水或开水直接煎药,要晾凉往后才可以。

  温馨提示,我们需要留心一些煎中药的办法,不要运用铁锅煎中药,因为很简略构成药效却是,中药的化学成分比照杂乱,而且,切铝箍的化学性质比照生动很简略发生反应,一同我们需要留心一些运用办法,而且要留心熬制的时间,前进药效。
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